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名厨专访

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张硕,男,40岁,河北张家口人,师从中国烹饪大师,国际面点大师,张俊岩先生。个人经历1997年河北张家口宣化饭店参加工作。2001年—2005年先后在北京,天津,秦皇岛,内蒙等地工作。2005年—2007年河北张家口沙电宾馆厨师长。2007年—2009年内蒙宝昌春雷饭店厨师长。2009年—2013年张家口劝业商务会馆行政总厨。2013年—2018年伟中高端会所行政总厨。2018年—2021年...
   黄雪威(黄磊):1983年出生,黑龙江省五大连池人,师承中国烹饪大师,皇家御厨第四代传人张金春先生弟子北派满汉全席第五代传承人。黑龙江省熏酱烹饪大师2019年荣获中国美食烹饪锦标赛-首届中国冷菜烹饪大赛中银奖。2019年度CHA中国...
        顾正洋,中国行政总厨,出生年日1985年2月4号,籍贯:江苏盐城,特长,广帮菜式,2000年至2002年毕业于江苏南京新东方烹饪学院。后留校一年担任理论老师,2002年到2003年南京白宫大酒店深造,2003年到2006年...
宫继卫年龄: 41性别:男从业工龄:21年学历:高中工作擅长:鲁菜,粤菜,其次川、湘菜,蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。工作经历:人事厨多家高档食府,有丰富的烹调经验及管理经验,懂厨房整体岗位的运作,及岗们安排...
     黄丛黑龙江省哈尔滨市人 自幼跟随父母学习家传百年熟食熏酱手艺 【御酱坊熟食馆】第六代传承人 曾在多家星级酒店宾馆担任 餐饮总监 冷菜主厨 曾多次代领团队参加省级烹饪大师比赛 获得多个菜品创新奖项 凭借家传熟食熏酱药膳秘方 秘制《...
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             五星名厨刘伟,犹如一颗璀璨星辰,自陕西省安康市石泉县的沃土中升起,2006年于陕西省桃李烹饪学院璀璨绽放,正式踏上了烹饪艺术的征途。自2008年起,他以锅铲为笔,火焰为墨,在北京、重庆、广州、上海、西安等城市间游历学习,每一次驻足都是对味蕾极限的探索,每一站都留下了他精益求精的足迹。        刘伟的职业生涯,宛若一部跨越山河的烹饪史诗,他曾在多位大师麾下研习...
刘明华大师于1994年参加工作,工作期间表现优秀,获得公司的一致好评和嘉奖,2016年武昌南湖江南村9号音乐主题餐...
2002年从事餐饮行业。2003年3月-2005年6月乌鲁木齐塞里木酒店担任荷王。2005年8月-2006年12月...
巨飞飞(书名,阿飞)                职称:中国美食协会,高级烹饪师。          获得荣誉:...
肖永海   1963年4月26日,汉族。81年入伍,84年退役、分配到黑龙江省五大连池市教育局。当兵第一年应个人要...
李光平性别:男民族:仡佬族生于1981年3月中国烹饪名师贵州黔菜大师1999年一2000年入厨在贵阳八角岩饭店根川...
周光永出生于:1981年。电话13639287957贵州省遵义市播州区人。职称中国黔菜大师中国名厨国家高级烹饪技师...
黑龙江省名厨爱心协会—名厨刘宏声    齐齐哈尔市人,民族汉,共青团员,从事餐饮业二十余年,师从中国烹饪大师高峰,...
刘忠跃出生年月:1982.04手机:18788505762邮箱:386331648@qq.com籍贯:云南宣威 毕...
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1996年在哈尔滨从事餐饮工作。通过4年多刻苦学习,于2000年在俄罗斯哈巴罗夫斯克新世纪大酒店任厨师、主厨。2006在长春,集安豆谷离宫酒店任厨师长,2008年在上海豆捞坊任主厨,2011年在葫芦岛龙湾酒店任主厨,2015年在哈尔滨绥化圣龙,福禧婚礼艺术中心任总厨至今。2006年参加黑龙江省首届三江鱼烹饪技术比赛获金奖。2007年参加黑龙江省首届厨艺比赛获厨艺超群奖。2011年参加青岛中国...

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潘钊阳汉族,广东潮州人。中国潮汕名厨注册中国烹饪大师荣获2019年全国十佳行政总厨被《中国餐饮名人》书籍编辑部入编96年荣获广东省劳动厅二级厨师职业资格证1993/1995在汕头体育宾馆。1995/1997在汕头金湖酒家。1997/2000在汕头百福海鲜酒楼任职。2000/2003在汕头宾馆任职。2004/2007在汕头潮阳鸿发海鲜酒楼任总厨。2007/2008在哈尔滨华融酒店任职。2008...

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胡庆子职称:国家高级技师最高学历:大专专业:中式烹调及酒店管理进修背景:中国烹饪协会培训中心饭店总厨培训、5S系统管理培训、职业经理人。专业领域:具备国际五星级酒店及高档餐饮会所、中央厨房各部门运作、管理培训,擅长新式中国菜、融合菜、意境菜、及各项特色菜。现任职:尝神龙虾北京密云店、内蒙古包头店、广州花都店、总厨。曾任职:食为天酒店厨师长、什刹海会所厨师长、粮草充足饭店厨师长、骑士串吧厨师长...

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   王品礼,1982年出生,安微人,1997年15岁进入餐饮学厨,师从中国烹饪大师魏志春(满汉全席年度总决赛冠军)魏家军核心弟子。个人简介:         1997年在江苏徐州工程兵指挥学院开始学厨,1999年担任江苏省徐州市新沂大酒店担任凉菜主厨,2002担任徐州市南郊宾馆(市政府接待外宾唯一指定单位),2003年担任江苏徐州市大唐大酒店厨师长,2004-2006年去广州东江海鲜酒店...

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帕威合       中式烹调技师、高级中式面点师、高级西式烹调师,高级西式面点师、云南省烹饪名师、中国十大中餐名师,中华名厨,中华优秀厨师,2020年中国餐饮年度优异之星,中国素食产业优异之星、,德宏优秀厨师,国家职业技能鉴定考评员,现任云南德宏职业学院烹饪教研室主任、专职烹饪教师。擅长食品雕刻、果酱画、中式烹调、面点、当地民族菜肴制作及调味料的配制,长期从事德宏州技能等级培训的实训教学和考...

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获得荣誉:中国烹饪大师、中国食文化注册厨师长、2018年世界名厨锦标赛 金奖、中国饮食文化五星级名厨、总厨联盟委员...

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厨龄:21年,云南省,昭通鲁甸县人。擅长:川菜,滇菜,地方特色菜,野生菌,菜系。          从厨21年,他...

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张正平年龄:39名族:汉族联系电话:18985495979     从厨二十年之多,获得了国际大师荣誉证书,中国烹...

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   现任职于江苏省扬中市云燕酒楼厨师长。高中学历 :曾获:河豚烹饪大师。第四届黄海国际美食文化节,中国好味道全国...

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中国烹饪大师鲁菜名厨鲁菜传承人山东省烹饪协会理事会名厨委员会委员济南烹饪协会常务理事曾参加全国各种赛事活动,多次参...

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烹饪大师,行政总厨。1997年学习烹饪技术。2001-2003年鸡西金马川福楼主厨。2003-2005年虎林市石油...

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陈剑锋广东籍人士,自1988年在广东省广州生物制品所当学徒,至今工龄30余年。1989-1992在广州服务旅游中专...

陈国升广东籍人士,从1985年进入餐饮行业从厨至今,30余年的工龄,陈大师同时在行业内也树立了良好的口碑与业绩。得...

湖北荆州人士。厨龄:20年。菜系:楚菜,湘菜,养生菜现任职务:广西宏福大酒店/技术总顾问。中国名厨,中国四大名厨之...

  2002年台州黄岩时代酒店开始学厨生涯 。   2006年任时代酒店厨师长。   2007年任台州路桥林家铺...