戴欢明---中国烹饪大师|名厨数据网收录名厨

戴欢明

男

湖南株洲市人。

1964年2月7日出生。

大专学历   身体健康良好。

原工作于 湖南省   株洲市   株洲大饭店。

现就职于：

深圳市大唐戴师傅餐饮文化管理美食传播股份有限公司   执行董事长。

新加坡   老屋味道经典川湘菜总店 总厨。

深圳前海各地宝养生美食餐饮连锁公司   出品总监。

内蒙古乌海市懿峰国际酒店行政总厨，出品总监。

乌海市俏湖南餐饮有限公司出品总监。

乌海市微笑的鸡爪爪食品有限责任公司技术总指导。

乌海市，乌兰淖尔高尔夫会所执行总经理。

毛家菜第三代传人。

主学菜系   湘菜   毛家菜   川菜   旁通西北菜   少懂点粤菜   官府菜，养生菜。个人独创新口味毛家红烧肉   鲍鱼红烧野山鸡   松茸生烤牛眼肉   创新海鲜福旺   鸿运招财小龙虾   老子香辣小龙虾   桑拿美极海鲜等产品深受食客喜欢。

1995年进入湖南科学技术学校

烹饪专业进修一年。

1995年获中式烹饪中一级 。

1998年获中式烹饪特三级。

2013年获中式烹饪高二级技师。

2014年获中国烹饪大师称号。

2016年入选中国烹饪大师宝典第二卷。

2016年获中国烹饪大师俱乐部名厨委员会终生会员。

2017年获国家名厨称号，同时入选由文化部，文史出版社编印的，中国烹饪大师专著 《国家名厨》第四卷 ，各大图书馆，书店能够买到。

2017年中国烹饪权威杂志《烹饪艺术家》第八期上发表作品《肉丛蓉烧猪尾》《锡锅山珍干羊肉》。

2018年中国烹饪权威杂志《东方美食》《烹饪艺术家》第11期封面人物。

获2019年中国十大烹饪艺术家称号。

2019年入选中国百佳师门，40佳戴欢明师门称号。

2019年第五届厨邦凉菜，全国总决赛银奖，总第八名。

2019年7月获中国烹饪科学家委员会中国菜传承大师，国宴工匠奖。

联系电话：

13973337440

15548283888

八十年代初学习烹饪。

师从已故国家首批特一级湘菜大师。

李德明老先生。

参师受指点于湘菜大师。

袁佩君   ，赵蛮强，

艾东毛   ，许菊云。

一九九八年出国阿拉伯联合酋长国。

二OO二年任珠海湖南人家   厨师长。

二OO三年任北京西贝莜面村，包头西贝店川   湘菜厨师长。

二OO六年底任深圳三湘老厨 厨师长。

二OO九年任巴彦淖尔市   巴彦淖尔国际饭店   四星级 宝源国际大酒店   四星级   厨师长   行政总厨   。

在此工作期间参入制定接待蒙古国副总统   国务委员刘廷东    区党委书记储波   市委书记王素毅   市长王波   等领导的接待用餐工作。

二OO九年九月二十二日为著名主持人名星毕福剑   李玉刚   牛群   张克谣等制作国庆七天乐的高等级的接待工作。

二O一一年任南昌 湘味缘 全国餐饮连锁总店行政总厨   出品总监。

二O一四年任包头鼎盛云天餐饮公司   鼎盛云天大酒店   总店川   湘菜厨师长   出品主管。

二O一六年十月出国任新加坡老屋味道川湘菜馆总店 总厨 。

二O一二年八月受邀中华名厨名菜交流大会评委。

二O一四年六月参加中华名厨名菜大、赛【老子香辣小龙虾】获金奖。

二O一五年六月参加中华西部名厨名菜大赛【毛家红烧肉】获畅销菜品。

二O一七年九月十九日在新加坡老屋味道专门接待O七年星光大道年度总冠军   杨光先生和家人一行。

二O一八年五月带队参加北京一带一路全国行政总厨争霸赛。

二O一八年参加宁夏，内蒙美食，美味网上比赛第一名，特金奖。

个人格言   先学做好人，才能做好菜，菜品如人品！