名匠堂|夏吉禄-五星名匠|中国名厨匠人堂

毕业：贵州省旅游学院、大专、厨师专业班。菜系：川黔粤菜与融合菜。1990 年入厨一 1992 年在重庆唐肥肠大酒店学习川菜、同年来贵阳杨肥肠大酒店主厨。1995 年聘用贵州饭店当川黔厨师长。2006 年—2012 年在贵州省劳动厅培训厨师中心担任出品总监与培训讲师。2012 年一 2016 年在天邑温泉度假中心行证总厨。2016 年到至今在新雅园有限公司出品顾问。同年参加奥食卡大筷舌尖争霸赛金牌厨艺顾问。广结天下名厨、名师、大师结交、四海朋友在饮而奋斗、为祖传秘方菜推广全国各地、本人热爱做创意与创新菜、继承祖传的精髓、不断探索创新、为个人代言。职业荣誉：2005 年八月荣誉詹王杯金奖。2008 年荣誉青工大赛特金奖。2017 年中国名厨、中国烹饪名师。2018 注册中国烹饪大师、中国烹饪艺术家、评为中国五星名厨，多次参赛金奖与金杯。《羊坪彩虹桥》荣誉中华金牌菜。2018 年荣登“全球名厨传媒第一刊”《中国时代星厨》杂志。2015 年至今发表特色菜品和烹饪文章，在《中国烹饪》、《山东美食》杂志和贵州都市报、贵州日报、等编写成《贵州江湖菜》、《贵州家庭菜》等烹饪书籍。特长与拿手菜：热爱做菜、祖传脆皮肠、苗家风味鱼、百年和尚肉、奇味加洲鲈鱼、金丝滚虾、秘汁脆皮鸡、羊坪彩虹桥、贵州招牌鲈鱼、温拌笔管鱼等。人生格言：菜品如人品、做菜如做人、热爱饮食行业、勤于学习、创新现代潮流菜品。积索着自己奋斗的烹调艺术和实践经验形成自己的独特与民族的风味特色。只有传统、没有正中、物无所定、烹无定法、适中者珍、就是莱品创新之真理。荣登“全球名厨传媒第一刊”《中国时代星厨》杂志。《夏氏秘制香乳鸽》。