大咖来袭|胡庆子-注册中国烹饪大师

胡庆子

职称：国家高级技师最高

学历：大专

专业：中式烹调及酒店管理

进修背景：中国烹饪协会培训中心饭店总厨培训、5S系统管理培训、职业经理人。

专业领域：具备国际五星级酒店及高档餐饮会所、中央厨房各部门运作、管理培训，擅长新式中国菜、融合菜、意境菜、及各项特色菜。

现任职：尝神龙虾北京密云店、内蒙古包头店、广州花都店、总厨。

曾任职：食为天酒店厨师长、什刹海会所厨师长、粮草充足饭店厨师长、骑士串吧厨师长、串族烧烤厨师长…

荣誉职称：尝神品牌创始人、国家高级烹饪技师、美食规划军师。

代表作品：红龙摆尾双吃、翅汤东星斑、十五香海虹蟹、宝塔双层锅、秘制烤鳗鱼、尝神龙虾…

进修经历：

上海奉贤区豪生大酒店（五星级）

北京大兴区星光梅地亚酒店（四星级）

北京大兴区渔公渔婆酒店（三星级）

个人评价：

民以食为天，当初接触厨师行业完全处于一种喜好，但是慢慢觉得厨师行业不单是我的喜好，而是成为我的事业。厨房成了我的舞台，为确保每一道出品有特色，千锤百炼，永不止步，精益求精。菜有精品，有神品。精品可以功力得之，神品则须意兴所至，心尝无间，刀菜契合，妙造自然。